玉米淀粉可以用糯米淀粉代替吗

营养丰富，虽小却强大的黑芝麻，对于伟大的妈妈们来说，肯定是不会陌生的。虽然它的外表看似平凡，但其内含的丰富营养对宝宝的成长有着不可小觑的好处。为了宝宝的健康，我们可以尝试制作一些美味的黑芝麻糕点，这样既能吸引宝宝的兴趣，又能提供充足的营养。

今天给大家介绍的是一款软糯可口的黑芝麻糕。我们要将黑芝麻炒制至熟，然后磨成细腻的粉末。在蒸煮过程中，浓郁的芝麻香味四溢，让人垂涎欲滴。通过加入糯米粉，使得糕点口感更加软糯且富有弹性，让人欲罢不能。

我们还添加了木薯淀粉，使糕点的质地更加透明且富有弹性。这款糕点的制作过程非常简单，无需打发和发酵，只需搅拌后蒸制即可，成功率很高。亲爱的妈妈们，一定要尝试给宝宝们制作这款美食哦！

值得一提的是，芝麻富含钙质，有助于宝宝骨骼的生长和发育。芝麻中的脂肪油含量达到45%—55%，能够滋润肠道，缓解便秘问题。在日常饮食中，记得给宝宝们适当补充芝麻。

【食谱分享】软糯黑芝麻糕

适用年龄：12个月以上

食材：黑芝麻70克、糯米粉60克、木薯粉40克、清水150克、砂糖20克（确保宝宝对食材无过敏）

制作步骤：

1. 将黑芝麻放入平底锅中炒香炒熟。

2. 将炒熟的黑芝麻放入打粉机中打成细腻的粉末。如有现成的熟芝麻粉，可直接使用。

3. 在一个大容器中，混合黑芝麻粉、糯米粉、木薯粉和砂糖。注意：木薯淀粉不能用玉米淀粉代替，以免影响口感。

4. 慢慢加入清水，边加边搅拌均匀，直至达到顺滑状态。

5. 在容器底部铺上油纸，便于脱模。将混合好的糊倒入容器中。

6. 盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸25分钟。蒸制时间需根据模具的厚度进行调整。

7. 取出晾凉后，切块即可享用。

这款黑芝麻糕口感软糯、香甜可口。芝麻的浓郁香气让人垂涎欲滴。切成小块，非常适合作为宝宝的早餐或下午茶点心。