微量元素8项包括哪些

铁元素：女性健康的守护者

众所周知，铁元素是我们体内至关重要的微量元素，对女性的健康尤为关键。不论在哪个年龄段，女性都有可能出现缺铁的情况。那么，我们体内的铁含量究竟有多少呢？通常，成年内铁的总量相当于一枚小铁钉——4至5克。这些铁元素在体内发挥着巨大的作用。

其中，约70%-75%的铁元素参与了血红蛋白、肌红蛋白及多种酶的功能，我们称之为“功能铁”。而另外的25%-30%的铁则储存在肝、脾、等处，被称为“储存铁”。与钙元素不同，铁元素在日常生活中的作用更为活跃，大部分铁都在“一线”参与的各种功能。

铁元素在中的分布广泛，几乎所有的中都能找到它的身影，特别是在新陈代谢的关键环节。以下列举铁元素的几个重要作用：

1. 铁是血红蛋白的重要成分，关系到氧气的输送和能量的产生。

2. 铁也是肌红蛋白和脑红蛋白的主要组成部分，对肌肉力量和大脑功能有着重要影响。

3. 铁还直接参与能量代谢，很多关键酶中都含有铁元素。

4. 体内的许多免疫细胞也需要铁来维持战斗力，缺铁可能导致抵抗力下降。

女性由于其特殊的生理阶段，如月经、、哺乳等，既需要铁又容易丢失铁，因此比男性更容易出现缺铁情况。在发展中，约有30%-40%的育龄女性缺铁。那么，如何判断自己是否缺铁呢？虽然贫血是缺铁的一种表现，但缺铁未必会直接导致贫血。以下是一些缺铁的其他表现：

1. 情绪不稳定：青春期的少女可能会出现情绪波动、注意力不集中、记忆力减退等现象，这可能与缺铁有关。

2. 畏寒怕冷：女性更容易手脚冰凉、畏寒，这也可能与缺铁有关。研究发现，缺铁性贫血女性的体温和热量产生都较低。

3. 健忘：孕期、哺乳期以及更年期的中老年女性容易出现记忆力减退的情况，这也可能与缺铁有关。

铁与大脑细胞的供氧充分性密切相关，缺铁可能导致大脑供氧不足，从而引发疲劳和记忆力问题。许多女性在出现上述症状时，很少将其与缺铁联系在一起。这些症状实际上是身体发出的警告，提醒我们要增加铁的摄入。富含铁的食物包括红肉、动物肝脏、猪血、鸭血以及鸡蛋黄等动物性食物，这些食物中的铁称为血红素铁，容易被吸收利用。一些植物性食物如菠菜、紫菜、红枣、樱桃等也含有铁，但吸收率相对较低。

除了食物中的铁，补充维生素C也有助于提高铁的吸收率。建议多吃富含维生素C的水果，如猕猴桃、鲜枣、橙子等。

对于特殊生理阶段的女性，尤其是青春期的少女、孕妇、、中老年女性以及素食女性，可能需要额外的铁补充。除了食物来源，还可以选择铁强化的食物或直接选用铁的膳食补充剂。

作为女性健康的守护者，铁元素的作用不容忽视。我们应该关注自己的身体状况，及时补充铁元素，保持健康的生活状态。

作者：崔怡辉 注册营养师 医学硕士

审核：朱文丽 北京大学医学部 教授、硕士生导师。