菠萝蜜里面的籽可以吃吗

在抖音上购买了整个菠萝蜜，外表覆盖着褐色和绿色交错的小疙瘩，看上去有点像长满痘痘的超级，让密集恐惧症的人感到不适。

经过几天的等待，家里弥漫着菠萝蜜特有的香气，让人陶醉其中。我们知道它已经熟透了。

全家一起动手，连小狗也跃跃欲试。经过一场刀叉的激烈战斗，菠萝蜜被剥开，果肉金黄，香甜可口，令人陶醉在“自由享用菠萝蜜”的喜悦中。

它的率非常高，只切开一小部分，就剥出了满满的几盒果肉。我们也没有浪费那与果密相连的丝丝缕缕的部分，口感有嚼劲且带有微微的甜味，我喜欢它那富有韧性的感觉，也许它还含有粗纤维吧。

与家人分享一部分后，我将剩余的菠萝蜜放入密封性强的保鲜盒中保存。

接下来的问题是，那一大堆籽该怎么处理呢？查看了一些攻略后，我了解到菠萝蜜籽可以煮熟食用。于是我决定煮一些试试。冷水下锅煮了二十分钟，关火后再焖一小会儿。虽然攻略中提到煮菠萝蜜籽会有难闻的味道，但我并没有觉得。

取出一颗尝了尝，真的很好吃。有人说它像板栗，但我觉得不太准确。它更像是一种大芸豆的口感，绵软且微甜。

看到这些豆子的切面，它们像沙瓤一样细腻。感觉就像一个小土豆。

我盛出了一大碗，这将是明天的小零食了。

菠萝蜜真是个宝藏般的水果。除了美味的果肉，它还含有丰富的蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、有机酸、菠萝蛋白酶以及多种微量元素（如钙、铁、磷、钾等）。它具有止渴、通乳、补中益气等功效。

菠萝蜜中的蛋白酶能有效分解蛋白质，增强肠胃，清理肠胃并降低血脂。其中的B族维生素有助于滋养皮肤、润泽毛发并增强机体抵抗力。

最重要的是，菠萝蜜可以增强机体内纤维蛋白的水解作用，改善血液循环，促进炎症和水肿的吸收。

虽然它对大多数人是有益的，但过敏体质的人在食用时需要注意安全和适量。

菠萝蜜籽也有其独特的营养价值。据记载，其性味甘平，入肺经，具有补中益气、和胃、补充能量等功效。煮熟后的口感香甜、软糯，非常容易消化，适合脾胃虚寒、饮食不佳的人食用。它含有丰富的淀粉成分，这些淀粉在口腔和胃肠内被分解为葡萄糖，为身体提供能量。

如果你喜欢吃菠萝蜜的话，记得不要扔掉那些籽哦！煮熟后食用既可以充分利用食材又可以得到滋补的效果，一举两得。