杨梅一般要泡多久的盐水

这道菜堪称夏日夜宵的绝佳搭档！令人食欲大增，搭配小龙虾更是堪称一绝！餐馆里十几颗杨梅的价格就超过二十元了。但今天，我们家自制的杨梅饮料就要出炉啦，因为我们自己采摘了新鲜的杨梅！

作者：酸奶已经长膘了

食材准备：

新鲜杨梅 1公斤

冰糖 150克

矿泉水 2升

烹饪步骤：

1. 首先将新鲜杨梅放入小苏打中清洗，再冲洗干净后用盐水浸泡半小时至一小时，以去除杨梅中的杂质和异味。然后沥干水分，加入纯净水中准备煮沸。

2. 将杨梅直接放入锅内大火煮沸，待煮沸后转小火慢慢炖煮。建议使用专门的锅具，避免菜油残留影响口感。

3. 选择清热去火的糖或老冰糖，在杨梅煮沸转小火后加入。

4. 搅拌冰糖直至完全融化，尝试甜度后装入保鲜盒放凉。

5. 煮出的梅汁如果有多余，可以分装到瓶子中保存。这些梅汁不仅可以作为饮料饮用，还可以作为烧菜的调味料。比如在做红烧肉时，加入一些梅汁能增添独特风味。

6. 为增加美感，可以准备一些冰块，放入透明的容器中享用。喝酒时，也可以丢几颗杨梅进去。而在享用小龙虾或其他辣味菜肴时，搭配一旁的杨梅更是美味无比，让人陶醉！

烹饪美食也有技巧，我的每道菜肴都有独特秘诀。若想查看我的菜谱，请搜索“豆果”。

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