新鲜的莲蓬怎么保鲜

刘浏 拍摄

金湖的水质之所以优良，是因为它与大运河、淮河、洪泽湖等水域相连通，又紧邻白马湖、宝应湖和高邮湖。在这片县域面积中，水面和滩涂占据了近半。金湖的荷花种植历史已经千年之久，这里的莲子更是这片美丽荷都赠予人们的营养佳品。

江苏省金湖县禾润农副产品合作社自2009年成立以来，采取公司加基地加农户的合作模式，在金湖、上海、无锡等地建立了庞大的种植基地。自2010年开始推广自主改良的太空莲品种以来，该合作社的莲子产品因其颗粒饱满、色质白润和口感甘甜而备受欢迎。更值得一提的是，整个种植过程中无任何化学污染。该公司引进了高端冷冻保鲜设备，确保了产品的品质并解决了高端市场的配送难题。目前，基地产品种类繁多，包括新鲜莲蓬、新鲜莲子、芡实、菱角以及荷叶等。

莲子作为中材的一种，具有清热降火的功效，对调理上火引起的口舌生疮十分有效。吃莲子还能养心安神。莲子富含丰富的维生素和微量元素，有助于调节情感、放松情绪，甚至提高睡眠质量。寒冷的冬天里，为家人煮一锅冰糖银耳红枣莲子汤，既美味又滋补，定会成为冬日里的一道暖心佳肴。编者注：本文由编辑整理。