冬至过后吃什么食物对身体好

随着冬至的到来，寒冷的季节已经悄然降临。民间开始以“数九”的方式计算寒天。由于北方冷空气活跃，常常伴随着大风降温、雨雪寒潮等恶劣天气，室内外空气也相应变得干燥。

在寒冷的季节里，对热量和营养的需求明显增加。为了补充身体所需的能量和养分，各地的人们纷纷选择各种肉食、饺子等食物来进补。根据中医理论，冬季是万物闭藏、休养生息的季节，蓄锐尤为重要。《内经》有言：“藏于精者，春不病温”，民间也有“冬令进补，来年打虎”的说法，强调冬季的重要性，为来年的健康奠定基础。

冬至饮食应注意哪些呢？

在冬至时节，我们应选择营养丰富、热量充足并具有补养作用的食物。如牛羊肉、乌鸡、鲫鱼等肉类，以及栗子、核桃等干果。也要摄入新鲜蔬菜、水果来补充维生素，如萝卜、白菜等。以下是三种特别适宜冬至食用的食物：

1. 栗子：栗子甘甜软糯，营养丰富，具有养胃健脾、补肾强筋的作用。生吃、炒食、磨粉、酿酒等均可。

2. 白菜：白菜含有高水分和鲜美味道，具有滋阴润燥、护肤养颜的作用。白菜还具有润肠解毒、促进消化等功效。

3. 乌鸡：乌鸡富含蛋白质、维生素E、磷、铁等营养成分，具有滋补肝肾、益气养血的作用。尤其适用于女性，有助于延缓衰老、美容养颜。

如何选择肉类进补？

肉类是极佳的营养及热量来源，同时具有补气养血的食疗作用。但由于种类繁多，性味不同，选对肉类能起到补益效果。以下是两种推荐的选择方法：

1. 根据气候选择：西北地区气候寒冷，适合进补性质温热的牛羊肉；长江以南气候温和，可选择性质平和的肉类如鸡、鸭、鱼等。

2. 根据体质选择：体质虚寒的人可选择性质温热的食物如羊肉、鸡肉等；阴虚体质的人则宜选择滋阴清补的食物如兔肉、墨鱼等。老年人和儿童消化能力较弱，应选择性质平和的肉类，并注意适量进食。

哪些人不宜多吃羊肉？

冬天是品尝羊肉的好时节。羊有温补作用，适合虚寒体质的人士食用。有些人吃完羊肉后可能出现口干舌燥、口腔溃疡等症状，这是因为羊肉性质甘温，不适合阴虚内热或有实火的人食用。有潮热盗汗、手足心热等症状的人暂时不要吃羊肉。

如何养肺？

秋冬季节气候寒冷干燥，呼吸道抵抗力下降，容易引发各类呼吸系统疾病。在中医理论中，肺与气虚、阴虚、痰湿等病理因素相关。为了预防和减缓呼吸系统疾病的发生，可以摄入一些养肺的食物如梨、银耳、百合等。保持室内空气湿润，加强锻炼也有助于提高肺部功能。

本文作者为航天中心医院郭旸，来源：北京114预约挂号。