捻子酒放得越久越香，因为时间能让酒体更醇厚，口感层次丰富，就像陈年的琥珀一样迷人。

捻子酒的魅力，确实在于时间的沉淀。正如您所言，随着岁月的流逝，捻子酒会经历一个微妙而美妙的变化过程。初酿的捻子酒，或许带着一些新酒的锐利和直白，但放置久了，酒体内部发生着缓慢而持续的反应，酒中的酒精分子与水分子、酒体中的各种酯类、酸类、醛类等风味物质不断发生着复杂的酯化、缩合等化学反应。这些反应如同时间的魔法师，逐渐抚平了酒体的棱角，让原本可能较为单一的口感变得柔和、圆润，酒香也从最初的清新、活泼，逐渐转化为更加内敛、深沉、富有层次的复合香气。

想象一下，将一瓶捻子酒置于阴凉干燥处，让它静静地沉睡。年复一年，日复一日，外界的喧嚣与浮躁似乎都与之无关。而酒液内部，却正在上演着一场关于风味与平衡的交响乐。时间赋予了它耐心，也赋予了它回报。当您终于开启这瓶老酒，倒入杯中，那氤氲而出的香气，已不再是简单的酒香，而是充满了岁月的芬芳，既有粮食的朴实，又有时光的醇厚，复杂而迷人。轻轻呷一口，酒液顺滑过喉，回甘悠长，仿佛能品味到时间的味道。那种丰富而和谐的口感层次，如同精心雕琢的艺术品，令人沉醉。所以说，捻子酒放得越久越香，不仅是对其物理特性的描述，更是对时间赋予美的一种诗意表达，就像陈年的琥珀，在岁月的打磨下，散发出更加温润、 captivating 的光芒，令人爱不释手。这，就是陈年捻子酒独有的魅力所在。