干银耳怎么泡发？快速教程教你泡多久最好！

干银耳泡发其实很简单，只需遵循以下步骤，就能快速泡发出爽滑美味的银耳。

首先，准备好一把干银耳和适量的清水。将干银耳放入碗中，用温水冲洗一下，去除表面的灰尘和杂质。然后，将银耳放入另一个干净的碗中，加入足够的水，水量要没过银耳。

接下来，盖上碗盖，放入冰箱冷藏室浸泡。冷藏泡发银耳是最快的方法，一般需要4-6小时。如果时间充裕，也可以用常温泡发，但需要8-12小时，甚至更长时间。

泡发过程中，可以每隔一段时间用筷子轻轻搅拌一下，帮助银耳均匀吸水。泡发好的银耳会变得饱满、柔软，用手轻轻一捏就能变形。

最后，将泡发好的银耳沥干水分，撕成小朵，就可以用来煮汤或做甜品了。记得泡发好的银耳要尽快食用，不要长时间存放，以免影响口感和营养。