膳食纤维指哪些食物含量高

近年来，膳食纤维这一营养成分在追求健康的人群中备受瞩目。关于膳食纤维能否真正帮助减肥，以及它还有哪些其他功效，今天我们就来详细探讨一下这个“宝藏成分”对健康的诸多益处。

深入了解膳食纤维的多种功效

膳食纤维具有许多重要的功能，而且在肠道益生菌的作用下发酵所产生的短链脂肪酸也对身体有着广泛的健康作用。

增强饱腹感

膳食纤维进入消化道后，会在胃中吸水膨胀，增加胃内容物的容量。其中的可溶性膳食纤维黏度高，能够减缓胃排空速率，使产生饱腹感，有助于控制体重，对于减肥人群来说是个不错的选择。

促进消化，顺畅排便

不溶性膳食纤维的吸水性有助于增加粪便体积，通过机械刺激使肠壁。结肠细菌发酵产生的短链脂肪酸和气体也能化学刺激肠，从而起到促使粪便的作用，有助于保持肠道健康。

调控血糖和血脂

膳食纤维能够减少小肠对糖的吸收，控制血糖升高。它还能吸附胆酸，降低脂肪、胆固醇等吸收率，从而达到降血脂的作用，对于维持健康的血糖和血脂水平非常有益。

改善肠道菌群

进入大肠的膳食纤维能被部分、选择性地分解与发酵，所产生的短链脂肪酸有助于降低肠道pH值，从而改变肠内微生物菌群的构成与代谢，维护肠道微生态平衡。

膳食纤维：控制体重的好帮手

肥胖是由于长期能量摄入超过消耗，导致脂肪过量堆积的一种慢性代谢性疾病。经常食用富含膳食纤维的食物能够在保证饱腹的前提下控制总能量的摄入，有助于调节肠道、促进排便、降低胆固醇，从而达到减轻体重的效果。

如何补充膳食纤维

膳食纤维主要来源于植物性食物，包括粗粮杂粮、豆类、水果蔬菜及菌藻类食物。如燕麦、糙米、玉米、四季豆、红豆、薯类、芹菜等都是膳食纤维的丰富来源。为了健康，世界卫生和各国营养学界建议每人每天摄入25-35克的膳食纤维。一般情况下，每天摄入约30克较为适宜。