动物奶油打好了 立即抹面吗

大家好，我是风雨彩虹，一个热爱烹饪、喜欢制作美食的50后老太太。我第一次做蛋糕是为了给家里的老爷子过生日，没想到大家都说味道非常好。上次做的是千层奶油芒果蛋糕，这次是因为小姑娘过生日，她央求我再做一个。女孩子都爱吃水果和奶油，所以这次我准备做一个水果奶油蛋糕。

在家自制蛋糕，成本低到让人惊喜。我想想，自己在家做的蛋糕，成本加起来包括奶油、鸡蛋和其他食材，总共也不超过20元。如果你在蛋糕店买同样的水果奶油蛋糕，至少得花一两百块。

即使没有专业的烤箱、刮刀和转盘，也能做出美味的蛋糕。我始终坚信，即使是最简单的工具，也能做出好看又好吃的蛋糕。接下来，我会和大家分享我的制作方法和材料，希望大家能在家人过生日的时候，也能亲手做一个生日蛋糕，那将是非常有意义的。

**制作材料**：

淡奶油250克、鸡蛋3个、低筋面粉40克、糖40克、食用油或黄油25克、清水20ml、草莓、千禧果、芒果和橘子等水果适量。

**操作步骤**：

1. 准备蛋糕坯，使用两个无水无油的盆，将蛋清和蛋黄分开放置。在清水中加入糖并搅拌至融化，然后加入食用油或黄油。

2. 加入低筋面粉并搅拌均匀，至细腻无颗粒状态。

3. 开始打发蛋清，第一次加糖后高速打发至出现大泡泡，第二次加糖继续打发，第三次加糖后低速打发至蛋液画圈不马上消失。

4. 将蛋清分三次加入蛋黄中并搅拌均匀。准备烤盆，底部和边缘均匀刷上油以便脱模。将蛋液倒入烤盆中，排除气泡。

5. 烤箱预热后，将烤盆放入烤箱中，以170°烤约30分钟。烤制时间根据烤箱品牌温度有所调整。

6. 烤好后拿出晾凉，准备250克淡奶油加糖打发。

7. 在蛋糕上涂抹奶油，可根据喜好做成各种款式。摆放上切好的水果，一个简单的家常奶油水果蛋糕就完成了。

**小贴士**：

1. 鸡蛋要打入无水无油的盆中。

2. 蛋液要打至化圈不马上消失的状态。

3. 淡奶油要打发至打蛋器拎起有尖尖角。

即使没有专业的烘焙工具，也能在家轻松做出美味的蛋糕。喜欢做美食的朋友们，欢迎关注风雨彩虹家常菜，每天我都会分享一道家常美食。希望大家多提宝贵意见，一起进步。感谢大家的关注和支持。#美食制作##家庭烘焙#