食品保鲜小能手，非铁系脱氧剂成分大揭秘！

食品保鲜小能手，非铁系脱氧剂成分大揭秘！这类脱氧剂主要是利用化学还原反应来吸收包装内的氧气，以防止食品氧化变质。常见的非铁系脱氧剂成分包括亚硫酸盐类（如亚硫酸钠、亚硫酸氢钠）、有机酸盐类（如抗坏血酸铁、抗坏血酸钠）以及过渡金属化合物类（如锰、铜、锌的盐类）。其中，亚硫酸盐类通过释放二氧化硫来消耗氧气，有机酸盐类则通过自身的氧化还原反应来还原氧气，而过渡金属化合物类则利用金属的还原性来吸收氧气。这些成分在有效保鲜的同时，也需要注意控制使用量，以确保食品安全。