刺苋有刺和无刺的区别，简单说就是刺的多与少，影响口感和采摘难度。

刺苋，这种常见的野菜，根据其刺的有无或多少，确实存在明显的区别，而这直接影响了它的口感和采摘难度。有刺的刺苋，顾名思义，其叶片和茎上布满了细小的刺，这些刺在食用前需要花费大量时间和精力去摘除，否则会带来不适的口感。尽管如此，有些有刺的品种在营养成分和风味上可能更胜一筹。而无刺的刺苋则相对而言，采摘和食用都更为方便，只需简单清洗即可。由于没有刺的困扰，无刺刺苋的口感通常更为柔和，更容易被人们接受。因此，在选择刺苋时，可以根据自己的需求和偏好来决定是有刺还是无刺的品种。有刺的刺苋适合那些不介意采摘难度，追求更佳营养和风味的食客，而无刺的刺苋则更适合那些追求便捷和柔和口感的消费者。总的来说，刺的有无或多少，是刺苋区别的一个重要特征，它直接关系到我们的食用体验。