为啥有些银耳这么黄？揭秘原因！

有些银耳显得特别黄，主要原因可能与银耳本身的品种、生长环境以及后续的加工处理有关。银耳的颜色受其遗传特性影响，不同品种的银耳色泽会有差异，有些本身就偏黄一些。此外，银耳生长过程中如果吸收了过多的铁质或其他矿物质，也可能导致其呈现黄色。在采摘和晾晒过程中，如果处理不当或时间过长，银耳也可能因氧化而变黄。最后，市面上有些银耳经过染色或添加其他物质来改善外观，这也是导致银耳变黄的一个原因。消费者在购买时，应选择正规渠道，观察银耳是否自然、是否有异味，以确保食品安全。