为什么我觉得酒很难喝

大多数人初次尝试酒时，往往会有不太友好的体验。初次，酒给人的感觉往往是辣、苦、冲、涩。

随着在生活中各种场合下频繁接触酒，尝试的次数变多，人们对酒的感受也逐渐转变。从最初的辣、苦、冲、涩，慢慢地感受到酒的柔和、回甜、甘甜以及生津之感。甚至可以说，随着年龄的增长，人们越能在酒中寻找到共鸣。

这就像小孩子的心境和味蕾的反应一样，他们的心境天真单纯，容易满足。单一的口感，如炸鸡、可乐、糖果等，就能让他们开心半天。

而对于成年人来说，他们的味蕾则更加复杂多变，如同其心境一般五味杂陈。单一的口感已经无法满足他们的需求，他们追求的是酸甜苦辣咸涩鲜柔的结合，需要诸味搭配形成新的风格。

而大部分高度酒，尤其是白酒，正是这种复杂风味的完美载体，让许多人在其中找到了共鸣。除此之外，之所以有人觉得酒觉得辣、苦、涩，可能是因为选择的酒本身的问题。

好喝不好喝，很大程度上是选酒品酒带来的问题。像超市中一元一瓶的红星二锅头，相信没人会觉得好喝；而像茅台三十年、五粮液1618这样的高端酒品，相信也不会有人觉得它们难喝。

我本人也尝试过各种酒类，从年轻时的啤酒、洋酒，到现在更多的白酒。就我的个人经验和经历而言，白酒应该慢慢品尝，可以温着喝，而不是大口灌下。所谓的一饮过量并不能带来更好的口感，适量饮酒才是最好的享受。一顿饭下来，饮酒量控制在3、5钱最为舒适，1两已经是上限。超过这个量，就可能是酗酒了。

如果你选择在吃菜之后饮用，更能体会到酒的风味。人们喜欢饮酒的原因还在于，微量的酒对身体是有好处的。它可以促进血液循环、暖身御寒、调动情绪，带来喜悦。

正如自然规律所示，有人爱酒必然有人不爱酒。同样地，即使是爱好白酒的人也会有香型派系之分。无论你喜欢白酒还是讨厌白酒，都没有对错之分。每个人都有自己的快乐方式，只要爱喝酒的人能够注意节制、不撒泼打滚，就像他们在吃治病一样，享受饮酒的乐趣就好了。