为什么有的阿胶那么便宜

身边的同事纷纷开始尝试阿胶糕，据说这种糕可以补气血，对改善皮肤状态、气色以及睡眠质量都有显著效果。

我也产生了购买的念头。在淘宝上一搜，价格差异之大令人眼花缭乱，几十块、一百多、两百多的阿胶糕，让人不知如何选择。究竟应该选择高价的阿胶糕，还是为了省钱而选择低价的呢？

阿胶糕是由阿胶以及黑芝麻、黄酒、冰糖、核桃仁、红枣、枸杞等原料熬制而成。若以一斤的配比计算，一斤阿胶可以制作出约五斤阿胶糕。

阿胶的市场价约为500元，黄酒约4元，核桃仁约32元，冰糖约6元，红枣约20元，黑芝麻约12元，枸杞约30元。加起来，每斤阿胶糕的成本大约在120元左右。还有一些较便宜的阿胶，价格仅两三百元甚至不到百元，其所制成的阿胶糕成本自然更低。

众所周知，阿胶是阿胶糕的精髓。正规的阿胶加工采用整张驴皮制作。为了降低成本，一些商家会在原材料上做手脚。驴皮含量越少，成本就越低。一些廉价阿胶甚至使用下脚料参与加工，各种廉价的动物皮都被加以利用。

想要降低阿胶糕的成本有两种主要方法：一是制作过程中加入大量明胶粘合剂，以增加产量从而降低成本；二是采用那些来自不知名小厂家的劣质阿胶制作阿胶糕。这些产品的成本较低，并且因为添加了香料，味道甚至可能比纯手工阿胶还要好。