油炸食品热量高？那是油在捣鬼，让食物吸满热量！

是的，你说得没错，油炸食品热量高，罪魁祸首确实主要是“油”。在油炸过程中，食物会浸没在高温的油中，油会渗透到食物的内部结构中，尤其是在多孔或疏松的食物（如炸鸡块、薯条）中，这种现象更为明显。

油是一种高热量的物质，每克脂肪大约能提供9大卡热量，远高于碳水化合物和蛋白质（每克约4大卡）。当食物吸收了大量的油之后，其总热量自然就急剧增加了。所以，我们常说油炸食品“油腻”，不仅指口感，也指其高脂肪和高热量含量，这对于需要控制体重或关注健康的人来说，确实需要适量食用。