为什么玉米面条没人卖

导读：面条，又称挂面，乃古老而传统的美食。早在石器时代，青海喇家村遗址便出土了面条的踪迹，有片状亦有条状。历经南北朝，面条逐渐演变为今日所见的细条状。古代人们称之为“饼”，至宋朝始有“面条”之名。

在北方，面条是日常餐桌上的主角，有俗语云：“三日无米，心犹想念”。可见面条在人们心中的分量。南北方过生日时，常煮一碗象征长寿的“龙须面”。

随着时代的变迁，尽管现代家庭很少自制面条，但买挂面备用的习惯依旧。超市里的面条琳琅满目，让人无所适从。五年前，我也曾困惑于此，遂向面条厂的老板请教，寻求推荐与指导。他善意提醒：有四种挂面不建议购买，既无营养又浪费钱。接下来，让我为大家分享这四种面条的详情，相信您了解后定会受益匪浅。

第一种：过分发白的面条

现在的年轻人偏好购买色泽鲜亮的面条，商家为满足此需求可能使用漂增加面条亮度。虽然偶尔食用含增白剂的挂面对身体影响不大，但长期食用则可能有害健康。建议购买时选择颜色偏黄、有淡淡面粉香味的挂面。

第二种：钠含量高的面条

食盐的主要成分是钠，摄入过多可能导致高血压等心血管疾病。根据2023年膳食指南的建议，每日食盐摄入量不超过6克。一些厂家为使面条口感劲道，可能添加大量食盐，导致钠含量超标。购买时，宜选择钠含量不超过800mg的面条。

第三种：蔬菜面条

市面上的一些挂面厂家为增加卖点，会在挂面中添加各种蔬菜粉。这些蔬菜粉的营养价值并不如新鲜蔬菜高，且价格昂贵。购买时不必盲目追求蔬菜面条，烹饪时可自行添加喜欢的蔬菜和肉类，以增加营养。

第四种：发黑的面条

若挂面长时间未售出或保存不当，表面可能发黑。这些黑色物质可能是病菌，应避免食用。购买密封袋装挂面时，需检查是否密封良好，以防变质。

天气炎热时，挂面的购买与保存需特别留意。买回家的挂面最好在一个月内食用完毕，以防变质。

挂面的保存方法：无论是袋装还是散称挂面，使用完后都应密封保存，可在袋子中放入一小把花椒以驱虫。挂面不宜存放在光照处，以免生虫。