为什么秋葵煮完有点苦

标题：成都夫妻住进ICU，只因吃了“秋葵”？揭示常见“毒菜”真相！

最近，成都一对夫妻因误食某种植物而紧急送入ICU治疗，引发广泛关注。据四川省医院急诊ICU副医师邓磊介绍，这对四十多岁的夫妻出现了幻觉、躁狂不安、意识不清、胡言乱语等症状，经过救治团队的治疗后，情况逐渐稳定。他们表示，之前在菜市购买了“秋葵”，并在晚餐时食用。

邓磊推测，他们可能误将曼陀罗当作秋葵购买。曼陀罗和秋葵长得很像，但曼陀罗全株有毒。近年来，因误食曼陀罗而中毒的新闻屡见不鲜。

除了曼陀罗和秋葵，还有许多可食用蔬菜与有毒植物长得非常相似，如芋头与滴水观音、血皮菜与假血皮菜、人参与商陆等。大家在购买蔬菜时一定要仔细辨别，以免误食有毒植物。

一些常见的蔬菜瓜果也可能暗藏危险。比如鲜黄花菜中含有秋水仙碱，食用前需用清水浸泡；使君子过量食用会引起胃肠道刺激及膈肌；白果的毒性以绿色胚最剧，需少量食用，避免中毒。

那么，如何避免误食有毒植物呢？要仔细辨别可食用蔬菜与有毒植物的区别。在食用不明蔬果时，一定要谨慎处理。一旦出现不适症状，应立即就医。

我们的生活中隐藏着许多潜在的危险，尤其是食物方面。希望大家在购买和食用蔬菜瓜果时，一定要注意安全，避免误食有毒植物。多关注食品安全知识，提高自己的食品安全意识。

注：文中提到的秋葵、曼陀罗、芋头、滴水观音、血皮菜、假血皮菜、人参、商陆、金银花、钩吻花、芹菜、茴芹、黄花菜、使君子、白果等植物，在日常生活购买和食用时，一定要仔细辨别真伪和正确处理，以免发生意外。