为啥煮好的山楂水一点酸味儿都没有，太奇怪了！

您好！煮好的山楂水一点酸味儿都没有确实挺让人奇怪的，因为山楂本身含有大量的有机酸，比如柠檬酸、苹果酸等，通常应该会有比较明显的酸味。不过，这种情况可能由几个原因导致：

首先，山楂的选择和处理可能是个关键因素。如果使用的是不新鲜或者已经存放过久的山楂，其中的酸性物质可能会在储存过程中部分分解或挥发，导致酸度大大降低。此外，如果山楂清洗得过于彻底，或者浸泡时间过长，也可能流失一部分酸味物质。

其次，煮制的时间和温度也可能影响酸味的保留。如果煮的时间太长，或者水太多，导致山楂和水的比例失调，酸味可能会被大量的水稀释掉。特别是如果加水量非常大，最后得到的山楂水酸度自然会很低，甚至尝不出酸味。

再者，山楂的品种也可能有所不同。市面上山楂品种众多，不同品种的山楂酸度本身就存在差异，有些品种可能本身就比较甜，酸度较低。

最后，个人味觉敏感度也是一个方面。有些人对酸味的感知可能相对不敏感，所以即使山楂水还有一定的酸度，他们也可能感觉不出来。

建议您可以尝试更换新鲜的山楂，减少煮制时间，或者增加山楂与水的比例（比如用更少的水来煮山楂），看看是否能恢复到预期的酸味。希望这些建议能帮到您！