海鱼口感更鲜美，肉质更紧实，营养也更丰富，难怪大家都说海鱼比河鱼好吃！

确实，很多人都认为海鱼比河鱼更美味，这并非空穴来风。首先，从口感上来说，海鱼由于生长在盐度较高、水流较急的环境中，其肉质通常更为紧实，纤维感更强，咬下去时能感受到丰富的嚼劲，这种紧实感使得海鱼在烹饪后不容易散烂，形态保持较好。相比之下，河鱼生长在淡水环境中，水流相对缓慢，其肉质可能相对较为细嫩，有时甚至略显软趴趴。

其次，从风味层面分析，海水富含各种矿物质和微量元素，这些物质会渗透到鱼的体内，赋予海鱼独特的鲜味，也就是我们常说的“海味”。这种鲜甜的味道是河鱼难以比拟的。而河鱼的味道则更多地受到河水中溶解氧、浮游生物以及水生植物的影响，虽然也有其独特的清香，但在鲜美程度上通常略逊一筹。

再者，营养方面，海鱼通常富含更高含量的不饱和脂肪酸，如EPA和DHA，这些对心脑血管健康非常有益。同时，海鱼中的蛋白质含量也相对较高，且更容易被人体吸收利用。此外，海鱼体内还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、碘、硒等，这些都是维持人体健康所必需的重要营养素。而河鱼虽然也富含蛋白质和其他营养素，但在不饱和脂肪酸的含量上通常不及海鱼。

综上所述，海鱼在口感、风味和营养价值上都具有一定的优势，这也是为什么大家普遍认为海鱼比河鱼好吃的原因。当然，不同种类的鱼其特点也有所不同，选择适合自己的鱼类才是最重要的。