生油不能直接吃，因为里面含有大量对人体有害的物质，需要高温烹饪才能破坏这些毒素。

生油，顾名思义，是指未经任何加工或提炼的原油。这种油通常直接从油田开采出来，含有大量的杂质和有害物质，如硫化物、氮化物、重金属等。这些物质对人体健康构成严重威胁，长期摄入可能导致中毒、癌症等严重疾病。因此，生油绝对不能直接食用。

为了安全起见，生油必须经过高温烹饪才能破坏其中的有害物质。高温烹饪可以有效地分解和去除生油中的毒素，使其变得安全可食。在烹饪过程中，高温可以促进化学反应，将有害物质转化为无害或低害的物质。同时，高温还可以提高油的烟点，减少烹饪时的油烟产生，进一步降低对健康的危害。

总之，生油含有大量对人体有害的物质，不能直接食用。为了保护自己的健康，我们必须确保油经过适当的加工和烹饪，才能安全食用。只有通过高温烹饪，才能有效破坏生油中的毒素，使其变得安全可食。