生日宴菜谱八个菜

兴化，坐落江苏之域，今由泰州市掌管。地处里下河平原，其水系之丰盈，使兴化成为著名的“鱼米之乡”。当地特产红皮小麦，水产资源亦颇为丰富。在这片富饶的土地上，兴化巧妙地运用这些资源，孕育出了蟹黄豆腐、中庄醉蟹等一系列美食佳肴。

在兴化戴南镇上，有一家颇具名气的小食馆。这间食馆的外表平凡无奇，内里却别具一格。木制的桌椅，被巧妙地摆放在店内，营造出一种古色古香的氛围。就餐区域被绿植花台巧妙分隔，一边是摆放着小型方桌的雅致区域，墙上悬挂着一幅牡丹花的画作；另一边则是可容纳十几人的大圆桌区域，竹编屏风的点缀，为这里增添了几分清新的气息。

食馆内的菜品琳琅满目，从猪肚汤到红烧鱼，再到蒜蓉粉丝蒸扇贝和鲜虾等，每一道都令人垂涎三尺。尤其以猪肚汤、红烧鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝最为热销。红烧鱼选用鲜嫩的小鱼，经过酱油、盐、姜、蒜等调料的烹制，味道鲜美咸香，无丝毫腥味，既可开胃又助下饭。

猪肚汤则是用猪肚、猪肝、猪肺和丝瓜、木耳等精心熬制而成。金的汤底浓郁飘香，喝起来口感丰富，不油不腻。丝瓜的甜味渗入汤中，使人在饮用后仍留有清甜。经过长时间炖煮的猪肝、猪肺、猪肚等食材，软烂鲜香，与汤汁相得益彰，让人欲罢不能。

店内海鲜新鲜至上，扇贝和虾皆为佳品。处理干净的扇贝上铺一层粉丝，再浇上秘制蒜蓉酱，蒸熟后肉质细腻、鲜嫩。而虾则融入了大量的蒜泥和小葱，剥开后肉质饱满Q弹，多种香味在口腔中交织，令人回味无穷。

此食馆为正宗江苏泰州菜馆，其口感、味道及环境均属上乘，价格适中。无论是兴化人的聚会还是宴请宾客，此地总是首选。人气之旺，可见一斑。恰逢当地一位居民为80岁老母过大寿，他选择此店，全日包下从早茶到晚膳，随礼200元恰到好处。

整家店铺不仅是味觉的享受，更是一种对生活品质的追求和向往。