水盆羊肉为啥叫水盆？背后有个有趣的故事。

水盆羊肉之所以叫水盆，背后确实藏着一个有趣的故事。相传，在清朝时期，北京城内有一位名叫王德发的羊肉摊主。他经营的小店虽然简陋，但羊肉汤鲜美异常，生意十分火爆。顾客们常常排队等候，只为一碗热气腾腾的水盆羊肉。

有一天，一位老顾客对王德发说：“你这羊肉汤味道真好，就是名字太普通了，能不能给它起个响亮的名字？”王德发思索片刻，灵机一动，便将羊肉汤改名为“水盆羊肉”。这个名字不仅形象地描述了羊肉汤的特点，还带有一种朴素、接地气的味道。

从此以后，“水盆羊肉”的名声越传越广，成为北京特色小吃中的一道亮丽风景。每当人们提到水盆羊肉，都会联想到那碗热气腾腾、香气四溢的羊肉汤，以及那个机智巧妙的名字背后的有趣故事。