清蒸娃娃菜粉丝的做法

娃娃菜，这一富含维生素的佳品，形如精致的小白菜，与常见的粉丝相搭配，便成就了今天这道美味佳肴——粉蒸娃娃菜。娃娃菜与粉丝，一清一腴，相得益彰，再搭配丰富的调料，使得整道菜品色香味俱佳，暖心又暖胃。

先将一把粉丝用温水慢慢泡发，待其变得柔软后，整齐地铺在盘子上。

接着处理娃娃菜，取两个娃娃菜，每棵切成大约5到6瓣，去除头部一部分。如此处理后，将其围圈摆放于盘中，将切下的部分置于，再在周围撒上一些泡好的粉丝。

准备佐料，取一把大蒜，拍扁后剁成碎末。还需一个青椒与半个红椒，均切成碎末。这些佐料将为菜品增添一抹独特的香气。

开始制作料汁。热锅凉油，待油温升至五成热时，加入蒜末、青红椒末，翻炒出香味。随后加入一勺剁椒、一勺蒸鱼豉油，快速搅匀。再调入一勺鸡精、一勺白糖，翻炒至调料完全融化。

将炒制好的料汁均匀浇淋在娃娃菜上，令其充分吸收调料的精华。

再将锅添水置火上，水开后放入娃娃菜，转为小火蒸煮八分钟。八分钟后，揭开锅盖，只见娃娃菜已蒸至恰到好处，此时只需撒上一些葱花点缀。

至此，这道简单易做却美味无比的粉蒸娃娃菜便大功告成。色香味俱佳的菜品定能为您的餐桌增添一抹亮色。