水果西米露的做法

我时常思考，

哪一类友人正在寻觅我的菜谱呢？是痴迷于烹饪的行家里手？是希望为伴侣带来惊喜的温柔之人？还是希望让孩子吃得健康快乐的父母？亦或，和我一样，是那些钟爱家中宁静生活的同好们？每当思绪飘散，最终总会汇聚到一个共同的答案。

那就是，他们都是热爱生活的朋友。是吗，难道不是吗？

为了迎接即将到来的夏天，让我们一起学习制作一些清凉的甜品吧。虽然在楼下的甜品店可以轻松品尝到，但偶尔亲自动手制作一番，收获家人的称赞与满足，何尝不是人生中一份难得的体验呢！

本期分享

简易芒果西米露的制作秘籍

在炎炎夏日，每个人都有自己钟爱的消暑甜品。而这碗经典的芒果西米露，无疑是许多人的首选。西米的Q弹口感，芒果的甘甜之味，搭配上牛奶的润滑，虽然材料简单，却能碰撞出绝妙的味觉火花。当夏季来临，将其放入冰箱稍作冷藏，或加上几个喜爱的雪糕球，便足以让味蕾尽享清凉。

芒果西米露的材料清单

主料：西米、去皮切大粒的芒果

辅料：适量的牛奶

调料：适量的白糖

用具：煮锅

制作步骤详解

1. 锅内加水烧开，加入西米，用勺子不断搅拌。

2. 煮至水开后关火，稍作放凉再开火煮开，重复此步骤三次。

3. 西米煮至呈现透明晶莹的状态后，捞出沥干。

4. 芒果洗净，用刀沿果核切下果肉，再划横竖刀，轻轻翻起即可。

5. 牛奶加入白糖后加热，再加入西米稍作煮制。

6. 待牛奶西米露稍凉后，加入芒果粒即可享用。

7. 若想增添风味，可加入一个香草雪糕球。

瞧瞧，这颜值是不是相当诱人？尝试一下，味道也绝对棒极了！

小提示：

1. 西米不宜提前浸泡，按照上述步骤煮制可使西米充分吸收水分，使成品色泽晶莹、口感Q弹。

2. 牛奶可替换为冰镇牛奶，甜度可根据个人喜好调整。除了雪糕球，你还可以尝试搭配木瓜、草莓等其他水果。