蜂蜜放久了为什么会分层，其实很简单，主要是密度不同导致的。

蜂蜜放久了出现分层现象，确实是一个常见的物理现象，其根本原因其实很简单，主要是由于蜂蜜中不同成分的密度不同所导致的。蜂蜜主要由果糖、葡萄糖、水分以及其他微量成分组成。在蜂蜜的自然状态下，这些成分会形成一个相对均匀的混合物。然而，随着时间的推移，蜂蜜中的葡萄糖会发生微小的结晶，这些葡萄糖结晶的密度相对较大，会逐渐沉淀到容器的底部。

与此同时，蜂蜜中较轻的果糖和其他成分则会上浮，从而形成上下密度不同的层次。这种分层现象是蜂蜜物理特性的自然表现，并不意味着蜂蜜变质或失去了营养价值。实际上，蜂蜜的分层并不会影响其品质和口感，只是外观上有所变化。如果想要使蜂蜜恢复均匀状态，可以通过轻轻摇晃或用温水浴的方法进行均匀化处理。总之，蜂蜜分层是正常的物理现象，无需过分担心。