教你家常蛋黄肉粽子的超简单做法

想亲手做一款既美味又传统的家常蛋黄肉粽子吗？其实过程很简单，只要掌握几个小窍门，你也能轻松做出令人赞叹的粽子！首先，准备好粽叶、糯米、五花肉、咸蛋黄、生抽、老抽、蚝油、糖、盐等食材。将粽叶洗净后煮沸消毒，糯米提前浸泡数小时，五花肉切成块状，用调味料腌制入味。包裹粽子时，先放一层糯米，再放一块腌好的五花肉和半个咸蛋黄，最后再覆盖一层糯米，用粽叶紧紧包裹成四角形或三角形的形状。煮粽子时，将包裹好的粽子放入盛有足够水的锅中，大火煮沸后转小火慢煮约2-3小时，期间注意水位，确保粽子始终被水浸没。煮好后，捞出稍凉即可开吃，软糯的糯米、肥而不腻的五花肉和咸蛋黄的咸香完美融合，口感极佳。这款超简单的家常蛋黄肉粽子，不仅味道美妙，还能让你感受到传统美食的魅力，快试试看吧！