白菜丸子汤的做法

冬日时光，屋内暖意融融，早晨当阳光洒落，即使隔着窗户享受着暖气和煦，也能感受到一股深深的舒适与宁静。北方特有的冬日惬意，往往使人感到昏昏欲睡，刚刚起床却又想再次躺下休息。

而在南方，阳光明媚的日子里，人们可以在室外找个舒适的角落，比如靠在墙边的板凳上晒太阳。手里或许会做些针线活计，这样的悠闲时光，仿佛是为退休人士量身定制的。

对于那些每日朝九晚五的上班族而言，若家离得不远，午饭时间回家，一边晒着太阳一边烹制一顿美食，无疑是一种享受。如果这顿饭恰好是肉丸子汤，那更是锦上添花。美美地享用完，会感觉精神倍增，仿佛能以十二分的精神投入到工作中去！

而对于那些时间较为紧张的人来说，那就等到周末来制作这道美味的丸子汤吧。这碗丸子汤，一定要在冬天尝试一次，它所带来的温暖与美味定会让你难忘。

制作步骤详解：

1. 准备一块豆腐、一块瘦肉、一棵白菜、一个鸡蛋以及一小段大葱和适量面粉。

2. 将豆腐捏碎放入碗中，再将瘦肉切成小丁后也放入碗中。

3. 切好葱花后，加入到豆腐中。

4. 打碎鸡蛋，加入碗中，再加入一小勺盐和十三香调味料。

5. 逐渐加入面粉，搅拌均匀至成糊状。

6. 揉成小丸子备用。

7. 将白菜洗净切成小段。

8. 加热油后，放入豆腐丸子炸至金，捞出备用。

9. 锅中留底油，放入白菜段翻炒后加入清水煮开。

10. 将炸好的丸子放入锅中。

11. 根据个人口味，放入适量的盐和味精（如果不喜可不加）。

12. 当豆腐丸子炖制熟透后，出锅盛盘即可。