豆浆机打绿豆沙的做法

在夏日的午后，一曲轻音乐，捧起一碗绿意盎然的绿豆汤，既清爽可口又能消暑。有时，偷得浮生半日闲，会选择到外面买上一杯2.5元的绿豆沙来解渴。但往往发现，其口感并不如人意，绿豆皮未去尽，大部分都是皮与水的混合，绿豆沙的份量也显得稀少。相比之下，自己在家制作的绿豆沙不仅味道鲜美、价格实惠，而且营养丰富，口感细腻，散发出浓郁的绿豆香气，是夏日里的一股正能量。

关于无皮绿豆沙的制作步骤如下：

我们需要准备绿豆、白糖、淀粉以及适量的水。接着开始着手：

1. 清洗绿豆：将绿豆用清水彻底洗净。

2. 根据工具选择是否需要浸泡绿豆：如果使用豆浆机，需要先进行发泡；而用高压锅或电炖锅则可根据个人喜好选择是否发泡。

3. 添加适量的水：具体的水量可以根据个人口味来调整。若不确定，可以尝试分次煮煮看。

4. 开始煮绿豆：无论是用豆浆机、高压锅还是电炖锅，都需将绿豆煮至烂熟。

5. 过滤豆皮：如果使用高压锅或电炖锅煮制，需要使用细网过滤勺将豆皮和豆渣过滤掉。

6. 添加淀粉（这一步非常关键）：将淀粉与清水调和后待用。把去皮的绿豆沙放入锅中加热，并倒入已调好的淀粉水中，边倒边搅拌直至烧开。

7. 最后一步：将烧开的绿豆沙盛入碗中，根据个人口味加入适量的白糖。待其冷却后即可饮用，也可以放入冰箱冷藏后享用，口感更佳。