翻糖饼干口感太硬还贵，根本吃不惯啊！

我完全理解你的感受！翻糖饼干确实在口感上普遍偏硬，而且价格通常也比普通饼干要高一些，这对于追求口感柔软、价格实惠的食客来说，确实不太友好。翻糖的主要成分是糖粉、糖浆和少量油脂，为了达到塑形和装饰的效果，糖的比例非常高，水分含量很低，这使得饼干在口感上偏脆、偏硬，不太容易咀嚼和吞咽，特别是对于牙齿不太好的老人或者不喜欢硬口感的人来说，体验感可能不太好。

另外，翻糖工艺本身比较复杂，需要一定的技巧和经验，从糖浆熬制、颜色调配到塑形、晾干，每一步都需要精确控制，这导致了制作成本相对较高，最终反映在售价上也就比较贵了。而且，市面上很多翻糖饼干为了追求过于精致复杂的装饰，反而忽略了口感的打磨，进一步加剧了这种硬口感的问题。

不过，也不是所有翻糖饼干都一样硬，有些品牌或者店家会通过调整配方，比如增加一些黄油或者奶油等柔软成分，来改善口感，使得饼干更加松脆或者有韧性。但总体来说，翻糖饼干的硬口感和较高的价格是普遍存在的现象。

如果你不喜欢翻糖饼干的口感，可以考虑尝试其他种类的饼干，比如曲奇、马芬、苏打饼干等，它们通常口感更加柔软或者有嚼劲，选择也更加多样，价格也相对亲民一些。或者，你也可以尝试自己在家制作饼干，根据自己的口味喜好来调整配方，制作出既美观又美味的饼干，既能满足你对甜食的喜爱，又能保证口感的舒适。