大力水手为什么吃菠菜

品味自然，领略菠菜的魅力

性味与归经：菠菜性质微寒，味道甘甜。归经于肠、胃。

用量建议：每餐约80至200克，可随个人需求适量调整。

营养解读：菠菜富含叶酸、胡萝卜素、维生素C等营养成分，还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质以及膳食纤维。

选购与保存小常识：

1. 选择新鲜的菠菜，根部应水灵，叶片颜色深绿且有光泽。

2. 存放前去除烂叶，用保鲜膜包好放入冰箱，可保鲜两天。

适宜人群：除特殊人群如肾炎、肾结石患者外，菠菜适合大多数人食用。

烹调小贴士：

1. 烹调菠菜前，建议焯水处理。因为菠菜中的草酸会影响钙的吸收，焯水可减少草酸含量。

2. 搭配碱性食物如海带、蔬菜、水果等，有助于草酸钙溶解，预防结石。

食用建议：建议现买现吃，以保留菠菜中的维生素C。

食疗小偏方：

1. 缓解便秘：用新鲜菠菜、大米和梨煮粥食用。

2. 蒜蓉菠菜：护肝、防衰老。将洗净的菠菜与大蒜一起炒制，简单又健康。

三彩菠菜的魅力：这道菜肴结合了菠菜、粉丝和鸡蛋，既能增强青春活力，又能带来美味的享受。具体的做法包括焯烫菠菜、泡发粉丝、炒制鸡蛋等步骤。