肉糕和卷煎味道一样吗

河南新乡的独特美食之旅

在河南的美食宝库中，有一道风味独特的面食广受喜爱，那就是河南烩面。尤其在新乡，有一家臭烩面更是独树一帜，吸引了无数食客的味蕾。河南人对于面食的热爱，从这碗烩面中就能窥见一二。

新乡位于河南的北部，这座工业城市不仅有丰富的工业文化，更有丰富的美食文化。香酥鸡、烧鸡、烧饼等都是新乡的特色美食。而在众多美食中，卷尖、凉粉、饸饹条等更是让人流连忘返。特别是那家位于卫滨区的臭烩面，更是让人欲罢不能。

这家店的创始人是一位60多岁的大叔，他从19岁开始学习制作烩面，一直坚持纯手工制作。店铺虽小，但每一碗烩面都凝聚了大叔的心血。从和面到配料，每一个环节都是他一手包办。这家店自1982年开办以来，便以其独特的味道吸引了众多的食客。

这家臭烩面的特色在于其汤底。虽然名为臭烩面，但闻起来却香气四溢，吃起来更是香口。汤底清澈爽口，羊肉片虽不多，但厚切大片，搭配一些海带丝和新鲜的香菜，使得整碗烩面鲜美至极。

面条是这家店的一大亮点。手工制作的面块外柔内劲，咬起来香而有嚼劲，易消化，老人小孩都能吃。里面还藏有不少粉条，红薯味儿很浓烈，让人一吃就停不下来。喝一口原汤，更是让人一整天都元气满满。

这家店的烩面汤底鲜美无比，即使是那些不太喜欢羊肉的人，在这里也能找到属于他们的美味。除了烩面外，店里还有不少地道的河南家常菜供食客选择。无论是家庭聚餐还是请客吃饭，这里都是一个不错的选择。

这家臭烩面在新乡独树一帜，虽然口味较重，但却是来新乡的客人必打卡的美食之一。地方大、味道足，是那些喜欢吃烩面的人不能错过的美食体验。来新乡旅游的朋友们，不妨来试一试吧！

在河南这片美食的沃土上，新乡的臭烩面如同一颗璀璨的明珠，等待着食客们前来探索和品尝。每一口都充满了大叔的匠心独运和食客们的满足与快乐。这样的美食体验，让人难以忘怀。