柿子怎么保存时间最长

现在柿子已经不是什么稀有的水果了，几乎有院子的地方都能见到柿子树的身影。每当秋季，熟透的柿子挂满树梢，红彤彤的宛如灯笼，格外惹人喜爱。自家种植的柿子数量有限，既不能完全卖掉，又难以在短时间内吃完或赠送他人，这时我们该如何处理呢？

柿子的储存方法多样，各有巧妙之处。若你喜欢直接食用柿子，可以选择冷藏贮存的方式。将柿子置于7至13摄氏度的环境中冷藏，这样便可以延长其保鲜期。想要食用时，随时取出，十分便捷。

制作柿饼也是不错的选择。选择硬柿子去皮的果实，用绳子捆绑后晾晒于干净通风的地方。经过一段时间的日晒夜收，这些柿子会逐渐变成美味的柿饼。储存时，可将柿饼分层放置在一个铺有柿子皮的干净容器中，放在通风处，让其自然长霜，这样保存的时间会更长久。

而对于软柿子，去皮后放入冰箱冷冻层进行冷冻是一个好方法。当你有需要时，可以随时取出烙制成柿饼。刚烙制好的柿饼，外皮、内部香甜，口感十分美味。建议根据需求适量烙制，因为冷却后的柿饼口感会略有下降。