泡红茶水温得选对，太低了味道淡，太高了会苦涩，建议水开后再稍微放凉一点试试看。

泡红茶的水温确实是一门学问，直接关系到茶汤的口感和风味。如果水温过低，红茶中的有效成分无法充分萃取，导致茶汤味道寡淡，香气不足，缺乏层次感，喝起来让人觉得没有满足感。反之，如果水温过高，比如直接用刚烧开的水冲泡，高温会过度萃取茶叶中的鞣酸和咖啡碱等物质，使得茶汤变得苦涩、锁喉，甚至产生一些令人不愉快的杂味，完全破坏了红茶原本的甜醇和顺滑。

因此，选择合适的水温对于泡好一杯红茶至关重要。通常，泡红茶的水温建议在90°C到95°C之间。最简单的方法就是将水烧开之后，稍微等待片刻，让水温稍微降低一些再倒入茶杯中。你可以将烧开的水倒入一个散热性好的容器中静置1-2分钟，这样既能保证足够高的温度来激发红茶的香气和内含物质，又能避免水温过高带来的苦涩感。

这个“稍微放凉一点”的过程虽然看似简单，却是提升红茶品饮体验的关键细节。通过这个小技巧，你可以更好地平衡红茶的香气、滋味和口感，品尝到一杯更加醇厚、甜润、顺滑的红茶。记住，不同的红茶品种（如正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红等）可能对水温的敏感度略有差异，可以根据具体茶品进行微调，不断尝试，找到最适合自己口味的那杯好茶。