百合籽怎么吃_哪里产的百合比较好

在炎炎夏日，品尝一碗百合汤是再合适不过的了。讲究的人家会选择加入莲心、绿豆一同熬煮，这样在大暑天午睡后吃上一碗，既能清心又能解暑。记得过去，每到夏秋之际，淮海中路长春食品商店的新鲜百合总会吸引众多顾客排队购买。

最近，我收到了宜兴制壶大师范洪泉的女儿范范赠送的宜兴百合。她特地告诉我，百合是消暑的佳品。宜兴人喜欢用百合煮粥或者烧制百合绿豆汤，同时也能制作出百合南瓜粥、百合莲子羹、百合桂花糕等美味佳肴。

宜兴百合、江西龙牙百合以及兰州百合，并称为三大百合名品。据《万载县志》记载，万载龙牙百合粉自宋朝起便作为贡品。兰州的百合嫩甜无苦味，凉拌生吃别有一番风味。尽管江南产的百合带有微苦，但许多人却钟情于这种清苦的味道。因为传说中，保留着瓣内的那层膜，可以让人更加静心。

食用的百合种类繁多，包括卷丹、小卷丹、山丹、天香百合、白花百合等。而宜兴的百合主要以卷丹为主，其花色似丹红且带有黑点。在无锡，人们有着夏至时节先尝百合子的习俗。值得一提的是，百合子并非是百合的果实，而是其气生鳞茎，在空气中也能生长。

不仅如此，百合花也是人们喜爱的花卉之一。市面上有各种人工杂交的新品种，花色丰富多样。从珊瑚百合到香水百合，再到毛百合等，每一种都代表着纯洁、优雅与吉祥。在节日时，花店里的百合花销量总是很大。

沪上的中医专家陈百先先生认为，百合的甘味与平性使其具有润肺止咳和清心养阴的作用。对于阴虚肺燥的咳嗽，配合其他材一同使用效果更佳。除了入，百合还可以用来烹饪各种美食，如砂锅焗百合、百合炒西芹等。

在传统文化中，百合也常被用于诗歌和画作中。比如清代画家虚谷的《清供图》，其中便有佛手、百合、柿子等元素，寓意“百事如意”，深受国人的喜爱。

无论是作为材还是食材，或是作为美丽的花卉，百合都深受人们的喜爱。