佛山岭南新天地逛吃指南：5个必试的老字号美食

嘿，各位朋友！今天咱们来聊聊佛山，特别是那个让人流连忘返的地方——岭南新天地。如果你问我佛山有什么好吃的，那岭南新天地绝对是绕不开的话题。这里不仅是个集购物、休闲、文化于一体的好去处，更藏着不少地道的老字号美食，能让你一饱口福的感受到岭南文化的独特魅力。作为在佛山生活多年的老饕，我今天就给大家推荐5个在岭南新天地必试的老字号美食，保证让你吃完一个想接着吃下一个！

一、 陶陶居：百年老店，粤菜正宗

说到佛山老字号，怎么能不提陶陶居呢？这家创立于1899年的百年老店，绝对是粤菜界的泰斗级人物。在岭南新天地里，陶陶居就开在核心区域，地理位置优越，人气自然也是旺得很。走进陶陶居，首先映入眼帘的就是那古色古香的装潢，红木桌椅，精致吊灯，处处透着老字号的底蕴和气派。

来陶陶居不是为了看景子的，而是为了吃它的招牌菜。我强烈推荐你们试试它的白切鸡。这可是陶陶居的镇店之宝，选用的是清远走地鸡，皮爽肉滑，鸡肉的鲜甜在化开，再蘸上自制的姜葱蓉，那味道，简直绝了！还有清蒸海上鲜，选用的是当天捕捞的鲜活鱼，肉质，味道鲜美，蒸得火候恰到好处，吃上一口，满嘴都是鱼生的鲜甜。煲仔饭也是不能错过的，香喷喷的米饭上面铺满了叉烧、腊肠、青红椒等食材，用砂锅慢慢煲制，米饭的香气和肉类的油脂完美融合，每一口都是享受。

除了这些经典菜肴，陶陶居还有很多其他值得尝试的菜品，比如虾饺、烧卖、凤爪等等，都是粤菜中的精品。价格方面可能相对其他地方会贵一些，但考虑到它的百年历史和正宗口味，我觉得还是值得的。如果你想在岭南新天地体验一下正宗的粤菜，陶陶居绝对是你的不二之选。

二、 顺记冰室：老佛山人记忆里的甜品

说到佛山甜品，就不能不提顺记冰室。这家创立于1939年的老字号，承载着许多佛山人的童年回忆。在岭南新天地里，顺记冰室开了一家分店，虽然规模不大，但人气却非常旺。每次去，店里都坐满了人，都是冲着这里的甜品来的。

顺记冰室的甜品种类很多，我最推荐的是双皮奶。这可是顺记的招牌甜品，奶香浓郁，口感，即化，每一口都能感受到牛奶的醇厚和甘香。还有姜撞奶，用新鲜的姜汁和牛奶碰撞而成，口感独特，微微的辛辣和浓郁的奶香完美融合，吃上一口，既能暖身又解腻。红豆沙、绿豆沙、芝麻糊等等，都是顺记的必试甜品，每一种都有它独特的味道，总有一款能打动你的味蕾。

除了传统的甜品，顺记冰室还有一些创新的产品，比如杨枝甘露、芒果布丁等等，也都是不错的选择。顺记冰室的价格相对比较亲民，而且环境也很舒适，是逛街累了歇脚、品尝甜品的好地方。如果你想在岭南新天地品尝一下佛山地道的甜品，顺记冰室绝对是你的不二之选。

三、 潮记牛三星：佛山人心中无可替代的牛杂

说到佛山夜宵，就不能不提潮记牛三星。这家创立于1990年的老字号，是佛山人心中无可替代的牛杂店。在岭南新天地里，潮记牛三星也开了一家分店，虽然店面不大，但生意却非常火爆。每次去，都要排队才能吃到。

潮记牛三星的牛类很多，我强烈推荐你们试试它的牛杂煲。这可是潮记的招牌菜，牛杂煲里有很多种不同的牛杂，比如牛肚、牛肠、牛肺、牛膀等等，每一种都经过精心处理，口感独特，味道鲜美。牛杂煲的汤底是用牛骨熬制而成的，汤色浓白，味道鲜美，喝一口，暖心暖胃。牛杂面也是不错的选择，用劲道的面条配上美味的牛杂，再浇上浓郁的汤底，那味道，简直绝了！

除了牛杂煲和牛杂面，潮记牛三星还有很多其他值得尝试