紫薯怎么蒸 蒸紫薯要戳小孔吗

今天叶子要和大家分享一款简单又美味的家常“披萨”。这道菜不仅做法轻松快捷，而且吃上一口，整个家庭都能感受到满满的幸福感。

这款“披萨”无论是作为早餐，还是做为下午茶的小点心，都是绝佳的选择。唯一需要稍微花点时间的是蒸紫薯，大约需要20分钟左右，但整作时间并不长。整个过程不需要揉面、等待发酵等繁琐的步骤，可以快速完成。做出来的“披萨”外层酥脆，内层却有丝丝拉丝的奶酪和紫薯的天然香甜味，真是让人一口接一口停不下来。

我选用了现成的手抓饼代替传统的披萨饼皮，免去繁杂的和面、发酵等过程，做起来既简单又迅速。烤出来的手抓饼表皮非常酥脆，个人觉得比传统披萨饼皮还要美味。

我选择了菠菜汁制作的手抓饼，这样一方面增加了营养成分，另一方面更是让整体风味更加丰富。再加上紫薯含有丰富的膳食纤维和天然花青素，搭配上高钙的马苏里拉奶酪，不仅口感丰富，而且营养满满。全家人都非常喜欢，特别是孩子们，一定会爱上这种味道。

接下来就让我们一起看看具体的做法吧……

食材准备：

手抓饼 1张

紫薯 1根

马苏里拉奶酪 50克

猕猴桃 1个

牛奶 30克左右

披萨草 少许

制作步骤：

首先准备好所有食材。

将紫薯去皮切成小块，放入蒸锅蒸熟，大约需要15-20分钟。

手抓饼放入烤盘中，铺上油纸以防粘连。

将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤制约5分钟，使手抓饼稍微变脆。

紫薯蒸熟后，用叉子将其捣成泥，然后加入少许牛奶，搅拌均匀，保持紫薯泥的湿润度。

将烤制好的手抓饼取出，均匀地铺上一层紫薯泥，并用叉子在上面轻轻扎几个小孔，方便透气。

猕猴桃去皮切成薄片，均匀地铺在紫薯泥上，再撒上马苏里拉奶酪。最后撒上一些披萨草，增加香气。

将烤盘再次放入烤箱中，继续上下火，180度，烤制大约5分钟，直到奶酪完全融化，表面微微金黄。

出炉后即可享用。

小贴士：

紫薯本身的甜味相对较低，可以搭配一些成熟的猕猴桃片来增加口感的层次，也能提升整体的营养价值。如果喜欢其他水果，芒果丁、凤梨丁或香蕉片都可以作为替代品。

为了让奶酪更好地拉丝，记得提前将马苏里拉奶酪从冰箱里取出，解冻后使用。

如果家里没有披萨草，也可以选择不加，味道同样很棒。

叶子的小厨房，作为一名营养师，致力于分享简单、营养、美味的家常菜。