牛排骨的做法大全家常，懒人版高压锅炖煮20分钟软烂脱骨

嘿，朋友们！今天我要给大家分享一个超级实用的烹饪技巧，那就是如何用高压锅炖煮牛排骨，只需20分钟，就能让排骨软烂脱骨，味道鲜美。对于忙碌的上班族或者厨房小白来说，这无疑是一个。下面，就让我这个烹饪小能手，给大家详细介绍一下牛排骨的懒人版炖煮方法吧！

【准备材料】

- 牛排骨500克

- 生姜3片

- 大葱1根

- 料酒适量

- 酱油适量

- 老抽适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 八角1-2个

- 桂皮1小块

- 清水适量

【烹饪步骤】

1. 清洗排骨：将牛排骨用清水冲洗干净，去除血水和杂质。然后，放入沸水中焯水，加入少量料酒和姜片，焯水约2分钟，去除排骨的腥味。

2. 准备调料：将生姜切片，大葱切段，准备好八角、桂皮等香料。

3. 炖煮排骨：

- 将焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

- 在锅中加入适量油，烧热后放入姜片、葱段和香料，炒出香味。

- 将沥干水分的排骨放入锅中，翻炒均匀，让排骨表面均匀裹上调料。

- 倒入适量料酒、酱油、老抽，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

- 加入足够的热水，水量要没过排骨。

- 盖上高压锅盖，调至中火，炖煮约20分钟。

4. 调味出锅：

- 炖煮完成后，打开高压锅盖，检查排骨的软烂程度。

- 如果排骨已经软烂，可以尝一下汤汁的味道，根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味。

- 将炖煮好的牛排骨连同汤汁一起盛出，撒上葱花增香。

【烹饪小贴士】

- 选择牛排骨时，建议选择带肉的排骨部分，这样炖煮出来的排骨更加鲜嫩。

- 焯水时加入料酒和姜片可以去除排骨的腥味，让排骨更加鲜美。

- 高压锅炖煮时间短，可以节省烹饪时间，适合忙碌的现代人。

- 根据个人口味，可以适当调整调料的种类和用量。

一下，用高压锅炖煮牛排骨，不仅操作简单，而且时间短，味道鲜美。20分钟就能享受到软烂脱骨的美味，真的是懒人的。快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的牛排骨！祝大家烹饪愉快，享受美食时光！