最家常可乐鸡翅的做法，简单4步零失败

嘿，大家好！今天我要和大家分享一道超级家常又美味的可乐鸡翅做法，保证零失败，简单到连厨房小白都能轻松驾驭。这道菜色香味俱佳，是家庭聚餐或者朋友小聚时的绝佳选择。下面，就让我来一步步教大家如何做出美味的可乐鸡翅吧！

【材料准备】

- 鸡翅中10个

- 可乐一听（约330ml）

- 生姜几片

- 大蒜几瓣

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 盐适量

- 白糖适量

- 花椒适量

- 八角适量

【制作步骤】

第一步：鸡翅预处理

1. 将鸡翅清洗干净，去掉多余的油脂和杂质。

2. 在锅中加入适量的水，放入鸡翅，加入几片生姜和几瓣大蒜，大火煮开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟，捞出鸡翅，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。

第二步：腌制鸡翅

1. 在一个碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽，搅拌均匀。

2. 将处理好的鸡翅放入碗中，让鸡翅均匀地裹上腌料，腌制20分钟以上，让鸡翅充分吸收调料的味道。

第三步：炒制鸡翅

1. 热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡翅，中小火煎至两面金黄，煎的过程中可以适当翻面，让鸡翅受热均匀。

2. 煎好的鸡翅捞出备用。

第四步：炖煮可乐鸡翅

1. 锅中留少许底油，放入姜片、大蒜、花椒和八角，小火炒香。

2. 将煎好的鸡翅重新放入锅中，加入可乐，水量没过鸡翅即可。

3. 大火烧开后转小火炖煮，期间可以加入适量的盐和白糖调味，根据个人口味调整。

4. 炖煮大约30分钟，直到鸡翅熟透，汤汁即可。

【小贴士】

1. 鸡翅预处理时，煮的时间不宜过长，以免肉质变老。

2. 腌制鸡翅时，可以适当增加料酒的量，有助于去腥增香。

3. 炖煮过程中，注意观察汤汁的度，避免烧干。

4. 可乐鸡翅的甜味可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以多加一些白糖。