陈皮的制作方法，自己晒陈皮，3年陈皮这样保存才更香，学会省不少钱

陈皮，又称“陈皮肉”，是广东地区非常受欢迎的一种传统食材。它是由橘子皮经过晒制而成，具有独特的香气和用价值。自己晒制陈皮，不仅可以享受制作过程带来的乐趣，还能节省不少购买成本。今天，我就来和大家分享一下陈皮的制作方法，以及如何保存3年陈皮，使其更加香醇。

一、陈皮的制作方法

1. 选择橘子：我们要选择新鲜的橘子，最好是成熟的橘子，因为成熟的橘子皮晒制出来的陈皮味道更佳。

2. 洗净橘子：将橘子用清水冲洗干净，去除表面的污垢和农残留。

3. 剥皮：将洗净的橘子剥皮，去掉里面的白色部分，只留下橘皮。

4. 切块：将橘皮切成薄片，厚度约为1毫米左右。

5. 晾晒：将切好的橘皮平铺在竹筛上，放在通风、阳光充足的地方晾晒。每天几次，使橘皮均匀受晒。

6. 翻晒：大约晾晒3-5天后，橘皮开始变干，这时需要将橘皮翻面继续晾晒。

7. 干燥：当橘皮完全干燥，用手触摸无水分感时，即可将橘皮收起。

8. 储存：将干燥的橘皮放入密封容器中，放置阴凉干燥处保存。

二、3年陈皮的保存方法

1. 选择合适的容器：保存陈皮的容器最好选择陶瓷、玻璃或食品级塑料，避免使用金属容器，以免陈皮氧化。

2. 密封保存：将干燥的陈皮放入容器中，用密封盖封好，防止空气进入。

3. 阴凉干燥：将容器放置在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。

4. 定期检查：每隔一段时间，打开容器检查陈皮的状态，确保没有受潮或变质。

5. 避免异味：保存陈皮的地方要避免有异味，以免影响陈皮的香气。

三、