金针菇的做法菜谱大全5种超下饭的家常做法零失败

嘿，大家好！今天我要给大家分享的是金针菇的五种超下饭家常做法，保证让你一学就会，零失败！金针菇不仅口感鲜美，而且营养丰富，是餐桌上的常客。下面，就让我这个从业十年的网站内容创作者，带你走进金针菇的世界，一起探索它的美味吧！

1. 金针菇炒肉片

我们要准备的材料有：金针菇、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉。

做法：

1. 将猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，腌制10分钟。

2. 金针菇洗净，切成小段；葱、姜、蒜切末备用。

3. 热锅凉油，油热后下入肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，下入葱、姜、蒜末爆香。

5. 加入金针菇，快速翻炒至断生。

6. 最后加入炒好的肉片，翻炒均匀，调味即可出锅。

2. 金针菇拌黄瓜

这个做法简单快捷，非常适合夏天食用。

做法：

1. 黄瓜洗净，切成细丝；金针菇洗净，焯水后捞出沥干水分。

2. 将黄瓜丝和金针菇放入大碗中，加入蒜末、盐、生抽、醋、香油，拌匀即可。

3. 金针菇炖鸡汤

这道菜营养丰富，适合家人一起享用。

做法：

1. 准备鸡骨架、金针菇、葱、姜、料酒、盐。

2. 鸡骨架焯水去血沫，捞出备用。

3. 锅中加入清水，放入鸡骨架、葱、姜、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。

4. 加入金针菇，继续炖煮10分钟，最后加盐调味即可。

4. 金针菇蒸蛋

这道菜简单易做，口感。

做法：

1. 鸡蛋打散，加入少许盐、水，搅拌均匀。

2. 金针菇洗净，焯水后捞出沥干水分，铺在盘底。

3. 将鸡蛋液倒入盘中，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

4. 出锅后撒上葱花，淋上少许生抽和香油即可。

5. 金针菇烧豆腐

这道菜色泽诱人，口感鲜美。

做法：

1. 老豆腐切成小块，金针菇洗净，焯水后捞出沥干水分。

2. 热锅凉油，油热后下入豆腐块，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，下入葱姜蒜爆香，加入金针菇翻炒。

4. 加入豆腐块，加入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀，出锅即可。