蒜蓉虾怎么做好吃又简单的做法，只需4步轻松搞定饭店级蒜蓉虾

嘿，朋友们！今天给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——蒜蓉虾。这道菜不仅做法简单，而且味道绝对不输给饭店的大厨们！只需要四步，你就能轻松搞定饭店级别的蒜蓉虾，快来跟我一起动手试试吧！

第一步：准备食材

新鲜的虾若干、蒜蓉适量、葱一根、生姜一小块、生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉、食用油适量。

第二步：处理虾

1. 把虾洗净，剪去虾须和虾脚，挑去虾线（虾背中间的一条）。

2. 虾身背面向上，用刀从虾背部中间切开，但不切断，这样可以让虾肉更容易入味。

3. 在虾身上撒上少许盐和白胡椒粉，腌制10分钟。

第三步：蒜蓉炒香

1. 葱切成葱花，生姜切成姜末。

2. 热锅凉油，油热后放入葱姜炒香。

3. 放入蒜蓉，小火炒至蒜蓉变金，出香味。

第四步：烹饪虾

1. 将腌制好的虾放入锅中，翻炒至虾变色。

2. 加入适量的生抽、料酒、糖和少许水，盖上锅盖，焖煮2-3分钟。

3. 煮至虾熟透，汤汁略微收干即可。

一道美味的蒜蓉虾就做好了！鲜嫩的虾肉搭配浓郁的蒜蓉，口感丰富，香气扑鼻。是不是很简单呢？快来试试吧！

小贴士：

1. 虾线一定要挑干净，否则会影响口感。

2. 蒜蓉不要炒得太久，以免烧焦。

3. 虾要选用新鲜的，这样口感才好。

4. 烹饪过程中可以适当调整调料的用量，根据自己的口味来。

朋友们，学会了这道蒜蓉虾的做法，赶紧动手试试吧！相信你一定能做出美味的蒜蓉虾，与家人朋友共享这份美味！祝大家烹饪愉快！