苏泊尔电饭煲做蛋糕视频教程：跟着做零失败的关键步骤

【准备材料】

- 中筋面粉：100克

- 糖：50克

- 鸡蛋：3个

- 牛奶：30毫升

- 植物油：30毫升

- 泡打粉：1/2茶匙

- 盐：1/4茶匙

【制作步骤】

1. 鸡蛋分离：将3个鸡蛋分别打入碗中，蛋白和蛋黄分开，蛋黄备用，蛋白放入冰箱冷藏。

2. 蛋黄搅拌：将蛋黄中加入30毫升牛奶和30毫升植物油，用打蛋器搅拌均匀。

3. 筛粉：将100克中筋面粉和1/2茶匙泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。

4. 蛋白打发：将冷藏的蛋白取出，用打蛋器打发至湿性发泡，即蛋白能拉出弯曲的尖角。

5. 混合蛋白：将1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再将剩余的蛋白加入，继续翻拌均匀。

6. 电饭煲预热：打开苏泊尔电饭煲，选择“蛋糕”功能，预热至设定温度。

7. 倒入面糊：将混合好的面糊倒入电饭煲内胆中，轻轻震动几下，使面糊表面平整。

8. 开始烹饪：按下电饭煲的“开始”按钮，等待电饭煲自动完成烹饪过程。

9. 蛋糕成熟：当电饭煲提示蛋糕制作完成时，打开盖子，取出蛋糕。

10. 蛋糕脱模：将蛋糕倒扣在烤盘上，趁热脱模。

11. 蛋糕装饰：待蛋糕冷却后，可根据个人喜好进行装饰，如撒上糖粉、奶油等。

【注意事项】

1. 面粉过筛：面粉过筛可以去除面粉中的杂质，使蛋糕更加细腻。

2. 蛋白打发：蛋白打发是蛋糕成功的关键，确保蛋白打发至湿性发泡，避免过度打发。

3. 电饭煲预热：预热电饭煲可以使蛋糕在烹饪过程中受热均匀，保证蛋糕的口感。

4. 面糊倒入：倒入面糊时，轻轻震动电饭煲内胆，使面糊表面平整。

5. 蛋糕脱模：蛋糕趁热脱模，可以防止蛋糕底部粘在内胆上。

6. 蛋糕冷却：蛋糕制作完成后，待其冷却后再进行装饰，以免影响口感。

通过以上步骤，您可以在家中轻松使用苏泊尔电饭煲制作出美味的蛋糕。祝您做蛋糕愉快！