香菇饺子馅的做法大全视频，跟着大厨学3种经典拌馅手法

香菇饺子馅的做法大全视频，跟着大厨学3种经典拌馅手法：

【视频一：香菇饺子馅基础做法】

1. 准备食材：新鲜香菇200克，猪肉馅300克，大葱适量，生姜适量，饺子皮适量。

2. 香菇处理：将香菇洗净，切成小丁；大葱和生姜分别切成末。

3. 烹饪步骤：

a. 锅中倒入适量油，油热后放入生姜末爆香。

b. 加入猪肉馅，用铲子不断翻炒至变色。

c. 加入香菇丁，继续翻炒至香菇。

d. 加入适量生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精等调味料，翻炒均匀。

e. 最后加入大葱末，翻炒均匀后出锅备用。

4. 包饺子：将炒好的香菇馅放在饺子皮中间，对折捏紧边缘，包成饺子。

5. 煮饺子：锅中水开后，放入饺子，煮至浮起，再煮2-3分钟即可。

【视频二：香菇饺子馅高级做法——鲜香四溢】

1. 准备食材：新鲜香菇200克，猪肉馅300克，虾仁50克，大葱适量，生姜适量，饺子皮适量。

2. 香菇处理：将香菇洗净，切成小丁；大葱和生姜分别切成末。

3. 虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，切成小丁。

4. 烹饪步骤：

a. 锅中倒入适量油，油热后放入生姜末爆香。

b. 加入猪肉馅和虾仁丁，用铲子不断翻炒至变色。

c. 加入香菇丁，继续翻炒至香菇。

d. 加入适量生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精等调味料，翻炒均匀。

e. 最后加入大葱末，翻炒均匀后出锅备用。

5. 包饺子：将炒好的香菇馅放在饺子皮中间，对折捏紧边缘，包成饺子。

6. 煮饺子：锅中水开后，放入饺子，煮至浮起，再煮2-3分钟即可。

【视频三：香菇饺子馅特色做法——麻辣鲜香】

1. 准备食材：新鲜香菇200克，猪肉馅300克，大葱适量，生姜适量，饺子皮适量。

2. 香菇处理：将香菇洗净，切成小丁；大葱和生姜分别切成末。

3. 烹饪步骤：

a. 锅中倒入适量油，油热后放入生姜末爆香。

b. 加入猪肉馅，用铲子不断翻炒至变色。

c. 加入香菇丁，继续翻炒至香菇。

d. 加入适量生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精等调味料，翻炒均匀。

e. 加入适量的辣椒酱、花椒油，翻炒均匀后出锅备用。

4. 包饺子：将炒好的香菇馅放在饺子皮中间，对折捏紧边缘，包成饺子。

5. 煮饺子：锅中水开后，放入饺子，煮至浮起，再煮2-3分钟即可。

以上三种香菇饺子馅的做法，各有特色，您可以根据自己的口味选择其中一种进行尝试。祝您包饺子愉快，美食享用！