春卷或春饼在什么朝代兴盛起来？宋朝人吃春饼的5种花样

春卷和春饼在历史上都有着悠久的历史，它们在哪个朝代兴盛起来，学术界对此尚无定论。但普遍认为，春卷和春饼在唐朝时期开始流行，并在宋朝时期达到了鼎盛。

宋朝人吃春饼的五种花样如下：

1. 豆腐皮春饼：选用优质豆腐皮，将其切成条状，包裹上各种馅料，如肉丝、虾仁、蔬菜等，再卷成春饼。这种春饼口感鲜美，营养丰富。

2. 鸡蛋皮春饼：将鸡蛋打散后摊成薄饼，作为春饼的皮。馅料可以选择肉丝、虾仁、蔬菜等，与豆腐皮春饼类似。鸡蛋皮春饼口感细腻，营养丰富。

3. 豌豆黄春饼：选用新鲜豌豆，煮熟后磨成泥，加入适量的糖和面粉，搅拌均匀后摊成薄饼。豌豆黄春饼色泽金黄，口感香甜，是宋朝人喜爱的春饼之一。

4. 芝麻酱春饼：将芝麻酱涂抹在春饼皮上，再包裹上各种馅料，如肉丝、虾仁、蔬菜等。芝麻酱春饼口感香浓，味道独特。

5. 豆沙春饼：选用红豆沙作为馅料，包裹在春饼皮中。豆沙春饼甜而不腻，口感丰富，是宋朝人喜爱的春饼之一。

1. 春饼配茶：宋朝人喜欢在吃春饼时搭配茶水，认为这样既能解腻，又能提神。

2. 春饼配酒：在一些宴会上，人们也会将春饼与美酒搭配，以增添宴会的气氛。

3. 春饼配水果：在春天，人们还会将春饼与新鲜水果搭配，如草莓、樱桃等，以品尝春天的美味。

4. 春饼配糕点：在节日或庆典时，人们会将春饼与各种糕点搭配，如年糕、月饼等，寓意团圆、喜庆。

5. 春饼配粥：在寒冷的冬天，人们还会将春饼与热粥搭配，以驱寒保暖。

春饼在宋朝时期兴盛起来，成为人们餐桌上的美味佳肴。如今，春饼和春卷依然在各地流传，深受人们喜爱。