对虾的做法家常做法大全，10种家常做法，天天不重样

对虾的做法家常做法大全，10种家常做法，天天不重样

对虾，作为一种广受欢迎的海鲜食材，以其鲜美的口感和丰富的营养价值，深受人们的喜爱。无论是清蒸、红烧还是炒制，对虾都能展现出不同的风味。下面，我将为您介绍10种家常对虾做法，让您每天都能品尝到不同的美味。

1. 清蒸对虾

清蒸是对虾最经典的做法之一，能够最大程度地保留对虾的原汁原味。这道菜简单易做，但口感鲜美，是许多海鲜爱好者的首选。

材料： 新鲜对虾、生姜、葱、盐、料酒。

做法：

1. 对虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，去掉虾线。

2. 生姜切片，葱切段。

3. 在蒸盘中铺上葱段和生姜片，将对虾摆放在上面。

4. 撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。

5. 将蒸锅加水烧开，放入蒸盘，大火蒸5-8分钟，直到对虾变色即可。

2. 蒜蓉粉丝蒸对虾

蒜蓉粉丝蒸对虾是一道极具特色的粤菜，蒜香浓郁，粉丝吸满了虾的鲜美汤汁，口感丰富，令人回味无穷。

材料： 新鲜对虾、粉丝、蒜蓉、生抽、蚝油、鸡粉、糖、料酒。

做法：

1. 对虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，去掉虾线。

2. 粉丝用温水泡软，切成段。

3. 在蒸盘中铺上粉丝，将对虾摆放在上面。

4. 加入适量的生抽、蚝油、鸡粉、糖和料酒，搅拌均匀。

5. 蒸锅中加水烧开，放入蒸盘，大火蒸8-10分钟，直到对虾熟透即可。

3. 红烧对虾

红烧对虾是一道色香味俱全的菜肴，虾肉鲜嫩，汤汁浓郁，适合搭配米饭食用。

材料： 新鲜对虾、生姜、葱、蒜、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉。

做法：

1. 对虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，去掉虾线。

2. 生姜切片，葱切段，蒜拍碎。

3. 锅中加油，烧热后放入生姜、葱段和蒜炒香。

4. 加入对虾翻炒至变色，加入适量的生抽、老抽、糖和料酒。

5. 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮10分钟。

6. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

4. 鱼香对虾

鱼香对虾是一道川菜，酸甜鱼香味十足，虾肉鲜嫩，口感独特。

材料： 新鲜对虾、生姜、葱、蒜、泡椒、生抽、老抽、糖、醋、水淀粉。

做法：

1. 对虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，去掉虾线。

2. 生姜切片，葱切段，蒜拍碎，泡椒切末。

3. 锅中加油，烧热后放入生姜、葱段和蒜炒香。

4. 加入泡椒末翻炒出红油，加入对虾翻炒至变色。

5. 加入适量的生抽、老抽、糖和醋，翻炒均匀。

6. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

5. 蒜蓉粉丝炒对虾

蒜蓉粉丝炒对虾是一道简单易做的家常菜，蒜香浓郁，粉丝吸满了虾的鲜美汤汁，口感丰富。

材料： 新鲜对虾、粉丝、蒜蓉、生抽、蚝油、鸡粉、糖、料酒。

做法：

1. 对虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，去掉虾线。

2. 粉丝用温水泡软，切成段。

3. 锅中加油，烧热后放入蒜蓉炒香。

4. 加入对虾翻炒至变色，加入适量的生抽、蚝油、鸡粉、糖和料酒。

5. 加入粉丝，翻炒均匀，直到粉丝熟透即可。

6. 酸辣对虾

酸辣对虾是一道开胃爽口的菜肴，酸辣可口，虾肉鲜嫩，适合夏季食用。

材料： 新鲜对虾、生姜、葱、蒜、泡椒、生抽、老抽、糖、醋、水淀粉。

做法：

1. 对虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，去掉虾线。

2. 生姜切片，葱切段，蒜拍碎，泡椒切末。

3. 锅中加油，烧热后放入生姜、葱段和蒜炒香。

4. 加入泡椒末翻炒出红油，加入对虾翻炒至变色。

5. 加入适量的生抽、老抽、糖和醋，翻炒均匀。

6. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

7. 蒜泥蒸对虾

蒜泥蒸对虾是一道简单易做的家常菜，蒜香浓郁，虾肉鲜嫩，口感独特。

材料： 新鲜对虾、蒜泥、生抽、醋、香油。

做法：

1. 对虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，去掉虾线。

2. 在蒸盘中铺上蒜泥，将对虾摆放在上面。

3. 加入适量的生抽、醋和香油，搅拌均匀。

4. 蒸锅中加水烧开，放入蒸盘，大火蒸5-8分钟，直到对虾变色即可。

8. 辣炒对虾

辣炒对虾是一道香辣可口的菜肴，虾肉鲜嫩，辣味十足，适合喜欢辣味的朋友食用。

材料： 新鲜对虾、干辣椒、生姜、蒜、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉。

做法：

1. 对虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，去掉虾线。

2. 干辣椒切段，生姜切片，蒜拍碎。

3. 锅中加油，烧热后放入干辣椒、生姜和蒜炒香。

4. 加入对虾翻炒至变色，加入适量的生抽、老抽、糖和料酒。

5. 用水淀粉勾芡，