豆芽炒肉的家常做法(简单易学,营养美味)


豆芽富含维生素C,常吃豆芽对身体有好处,听说还能抗癌呢! 豆芽炒肉丝是一道快手菜,如果时间紧张,可以试试这道菜。

By Hxj0102

  • 豆芽 250g
  • 里脊肉 70克
  • 六月鲜轻盐原汁酱油 随意
  • 盐 1/2tsp(1-2g)
  • 红辣椒 2个
  • 姜丝 少许
  • 葱段 随意

1、准备好食材

2、里脊肉切丝,放入白糖,胡椒粉,蚝油,玉米油拌匀腌制20分钟左右

3、葱切段,红辣椒切圈备用

4、摘去豆芽的根部,没烧是泡在水里,烧前沥干水分

5、姜片切丝

6、锅里放油烧热,放入腌制好的里脊肉炒至变色

7、盛碗待用

8、锅洗净放油烧热,放入姜丝炒香

9、倒入豆芽大火炒一下,加盐翻炒

10、放入红辣椒炒均匀

11、倒入炒好的肉丝翻炒均匀后,加入适量开水炒一下

12、放入葱段,倒入轻盐原汁酱油翻炒均匀即可

13、盛盘

14、成品图

豆芽根部要摘掉,这样炒好的豆芽清爽又好吃。 炒豆芽全程大火快炒。

绿豆芽所含的能量很低,却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看,绿豆芽的热量很低,每100克绿豆芽仅含8卡路热量,而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动,具有通便的作用,这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。

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