毛栗子怎么剥皮(简单快速)


轻松剥栗秘诀大公开!
板栗香甜可口,是我们日常生活中常见的食材。无论是糖炒板栗、煮板栗,还是与肉类炖煮,板栗都能带来独特的风味。要享受板栗的美味,首先要解决剥皮的难题。它的外壳坚硬且光滑,让人头疼。
今天,小编将为大家分享一个秘诀,用一双筷子就能轻松去掉板栗外壳。
第一步:清洗板栗
将板栗洗净,去除表面绒毛。加入一勺盐,搅拌均匀,帮助去除污垢。
第二步:剥皮妙招之一
1. 将板栗平放在案板上,用刀在平坦的一面切开一个口子。注意安全,避免伤手。
2. 借助两根筷子,平行放在案板上,将板栗夹在中间,再用刀从上往下切出一个十字形口子。筷子可以防止板栗切断,确保剥出的板栗完整。
第三步:剥皮妙招之二
不想用筷子?可以使用塑料瓶盖。将板栗放入瓶盖中,然后用刀切出十字形口子。瓶盖边缘会阻挡刀口,防止板栗切断。
第四步:剥皮妙招之三
板栗底部有一个较软的部位。用刀将此部位切开,深度不要超过板栗果肉,避免浪费。
第五步:烹调和剥皮
将部分板栗放入煎锅中,加入食用油、白糖和清水,中小火煎30分钟。将剩余的板栗蒸10分钟。
煎过的板栗会自然开口,果肉露出来。将其取出,沿着切口扒开,就能轻松剥出完整的板栗仁。
蒸过的板栗也很好剥,沿着切口去皮即可。
至此,你已学会两种剥栗妙招,可以轻松剥出完整的板栗仁,无残留薄膜,食用方便。
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