排骨炖藕的做法(家常版,软糯入味,营养健康)


排骨炖藕

排骨藕汤

湖北传统名菜,营养美味,补气补钙。

食材

  • 排骨 300克
  • 莲藕 1节
  • 生姜 3片
  • 花椒粒 20粒
  • 料酒 1勺
  • 陈皮 1小块
  • 盐 适量
  • 食用油 20克

步骤

备菜

  1. 排骨洗净沥干水分。
  2. 莲藕滚刀切块。

炒制

  1. 锅中放入食用油,烧热后放入姜片炒香。
  2. 放入花椒粒。
  3. 放入排骨。
  4. 加入料酒。
  5. 翻炒几分钟。

炖煮

  1. 加入适量清水,盖上锅盖煮 15 分钟。

成品

煮至排骨熟烂,即可享用。

9. 加入莲藕

10. 加入陈皮

11. 倒入汤锅中,小火慢炖 1 小时,然后加入盐再炖 10 分钟

12. 出锅

13. 成品图

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