自制猕猴桃泡酒配方大公开，教你如何调配出最佳口感和功效

一、配方

1. 材料：

新鲜猕猴桃：约 500 克

白糖：适量（根据个人口味添加）

高度白酒：适量（如茅台、五粮液等）

无色透明的玻璃瓶或陶瓷坛子：一个（容量约 1 升）

2. 步骤：

（1）准备材料：将新鲜的猕猴桃洗净，去皮去籽，然后切成块状备用。选择一个干净、无水的玻璃瓶或陶瓷坛子。

（2）腌制猕猴桃：在准备好的瓶子或坛子中，将切好的猕猴桃放入，然后加入适量的白糖。白糖的用量可以根据个人口味调整，每 500 克猕猴桃加入约 100 克白糖即可。

（3）加入白酒：将高度白酒倒入瓶子或坛子中，酒的用量要没过猕猴桃。建议选择品质好的高度白酒，如茅台、五粮液等。

（4）密封保存：将瓶子或坛子的盖子盖好，放置在阴凉通风的地方，避免阳光直射。每隔一段时间可以摇动一下瓶子或坛子，让猕猴桃和白酒充分融合。

（5）等待成熟：猕猴桃泡酒需要至少 3 个月的时间才能成熟。可以根据个人口味和喜好，适当延长泡制时间。

二、口感和功效

自制猕猴桃泡酒的口感醇厚，带有猕猴桃的果香和白酒的醇香。猕猴桃富含维生素 C、氨基酸、矿物质等营养成分，具有提高免疫力、促进消化、抗氧化等功效。而白酒具有温阳散寒、疏通经络的作用。适量饮用猕猴桃泡酒可以带来以下好处：

1. 提高免疫力：猕猴桃富含维生素 C，有助于增强免疫力，预防感冒等疾病。

2. 促进消化：猕猴桃和白酒都有助于促进消化，缓解胃肠不适。

3. 抗氧化：猕猴桃中的抗氧化物质可以抵抗自由基的损害，有助于延缓衰老。

4. 温暖身体：白酒具有温阳散寒的作用，可以驱寒保暖。

请注意，饮用猕猴桃泡酒要适量，过量饮用可能会导致酒精中毒。建议每天饮用不超过 50 毫升。